日清乾酵母使用了乾酵母、乳化劑、維他命C等原材料製作而成。因為是不需要預備發酵的顆粒狀，因此可以直接跟粉末混合在一起使用。可以用在麵包、點心等的製作上，用途廣泛。使用真空的獨立包裝，保存性高。